港股餐饮板块的代表企业呷哺呷哺，在2026年初公布的2025年业绩预告中，呈现出一幅复杂却充满希望的图景。营收虽同比下滑明显，但亏损额却出现较大幅度改善，这背后是公司管理层对市场变化的深刻洞察，以及一...