去年谷雨，我因长期胃部不适求医。医生询问饮食结构后，一句话点醒了我：你的主食太精细了。这句话成为我重新审视谷物营养的起点。查阅大量文献后我发现，精白米面在加工过程中损失了谷物60%至80%的膳食纤维、...